Rainbow cake

Cake yang satu ini merupakan cake yang paling digemari dan digandrungi. Membuatnya memang agak rumit karena harus dipanggang perlapis jika memiliki oven ukuran kecil. Alhamdulillah aku bisa memanggang 2 lapis sekaligus, jadi menghemat waktu, tenaga dan tentunya listrik :-D

Berawal dari keinginan custumer cilik Nazhifa yang ingin cake pelangi sebagai cake ulang tahunnya. Ibunya bertanya kepadaku, apakah aku bisa membuatnya. Terus terang aku belum pernah buat, serayaku. Tapi insyaallah aku akan coba membuatnya. Bilamana gagal aku akan beritahukan kalau aku tidak sanggup membuatnya, kataku kepada ibu nazhifa.

Dirumah jika ada kesempatan aku mencoba membuat si cake pelangi ini, kemudian aku bawa ke pengajian dimana anak-anaku mengaji. Ibu Nazhifa memang mengajar ngaji disana, dan merasa cocok dengan rasa cake pelangi ini. Nah,.....pesan si cantik ini hampir membuatku juga pingsan hahahahahaha,...... selain cake pelangi sebagai basicnya, doi minta didecor dan ada putri duyung ARIEL. Walah,.. tantangan tidak pernah ada habisnya (^_^)

RAINBOW CAKE
Source : Martha Stewart
Bahan :
375 gram tepung terigu
5 butir telur, ambil putihnya saja
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam   
250 gram mentega tanpa garam
450 gram gula pasir
2 sdt vanila bubuk
350 ml susu cair
Mentega untuk mengoles loyang
Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Buttercream lemon untuk Rainbow Cake

Cara membuat rainbow cake                    
1. Panaskan oven sampai 175 derajat celsius.
2. Siapkan loyang ukuran diameter 23 cm, oles dengan mentega. Anda bisa memakai 6 loyang langsung atau satu persatu menggunakannya untuk memanggang 6 lapis warna yang berbeda.
3. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
4. Kocok mentega dan gula, tambahkan putik telur dan kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
5. Tambahkan vanili bubuk, kemudian masukkan tepung hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan susu. Timbang total adonan kemudian dibagi 6 enam bagian. Beri masing-masing pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan dioles tipis mentega.
 panggang selama 15 menit,
7. Setelah matang, keluarkan kue dan dinginkan di atas rak kue selama 10 menit. Jika bagian atas kue menggembung, potong dengan pisau kue bergerigi agar permukaannya rata.
8. Beri alas kue pada meja atau meja putar khusus kue yang akan Anda pakai untuk menumpuk Rainbow Cake
9. Mulai dari cake warna ungu, letakkan di bagian bawah, beri lapisan buttercream dengan bantuan spatula, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan seterusnya dengan urutan ungu - biru - hijau - kuning - jingga - merah.
10. Tutup semua bagian Rainbow Cake dengan buttercream yang tersisa. Tunggu hingga buttercream mengeras, dan disimpan didalam koelkast kira-kira 30 menit.
  

               






Decor sesuai keinginan.

Salam 
RH

Klappertaart Durian

Beberapa waktu yang lalu klappertaart bertebaran di dinding facebook-ku. Melihat bahan2xnya saja aku tidak tertarik membuatnya.  Karena ku pikir dimana aku beli kelapa muda di Belanda? sampai seorang kenalan yang memang sedang vakantie ke negara kincir angin bertanya apakah aku bisa bikin klappertaart. "Di Indonesia memang sedang booming tuch" tambahnya lagi. Penasaran dengan rasanya, mulailah aku berpikir menggunakan kelapa muda yang beku saja, mungkin bisa.

Mulailah aku bereksperiment, aku beli kelapa muda beku dan aku cairkan, airnya dipisahkan kemudian tiriskan daging kelapa muda. Kelapa muda inilah yang aku pergunakan sedangkan air kelapamuda- nya aku minum, segaaar sekali dan rasanya manis. Pernah suatu kali karena terburu-buru namun kelapa muda masih beku didalam plastiek, akhirnya aku pergunakan fohn untuk mencairkan air kelapa muda. Segera aku sisihkan dan daging kelapanya aku buat klappertaart Hihihihi,... berhasil juga trikku ini  :)) memang kita harus smart juga dalam baking hohohohoho,...!!!

KLAPPERTAART DURIAN 

Source    : Ruri

Modified : Rita

Bahan:

750 ml susu segar cair
250 ml slagroom cair
50 gr tepung custard
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
250 gula pasir
6 kuning telur
150 gr mentega
1 sdt vanilla
2 bungkus kelapa muda beku, bisa dibeli di toko orientaal/toko asia
2 buah durian beku tanpa biji bisa dibeli di toko orientaal (optioneel)
kismis, almond/kenari untuk topping.

Topping:
6 putih telur
4 sdm gula kastor
2 sdm tepung terigu
kismis secukupnya (direndam air hangat, peras dan percikkan vanilla)
almond secukupnya (bisa juga memakai kenari)
kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung custard dengan slagroom cair, aduk rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal. 
2. Panaskan susu segar dan gula, masukkan campuran slagroom cair dan tepung. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan untuk mengaduk hingga ke dasar panci agar tidak gosong. 
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata. Masukkan vanilla, aduk rata.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk rata dan kemudian masukkan daging kelapa muda dan daging durian. Aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cup alumunium  atau bisa juga dituang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dipoles tipis dengan mentega.
5. Panggang dengan cara au bain marie/ steam bake dengan suhu 170'C selama kurang lebih 15 menit.

Topping
1. Kocok putih telur dengan menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula.
3. Masukkan campuran putih telur ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas adonan setengah matang tadi hingga cukup tinggi.
4. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk kemudian taburi kembali dengan kismis dan almond.
5. Panggang lagi hingga topping berwarna kecoklatan, kira2x selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.

Aku bawa klappy ini ke arisan temanku di Delft. Kabar yang aku terima sangat diluar dugaan, sebenarnya suami temanku itu tidak suka dengan durian, tapi kali ini hampir2x menjilati tempat bekas klappy, hihihihihi,...
Memang orang Belanda kurang suka dengan durian, tapi klappy durian,..... tak akan seorangpun sanggup menolaknya ;-)
Tapi kalau memang benar2x tidak suka durian, ya boleh di skip, jadilah klappertaart wilton.
Selamat mencoba (^_*)

Salam 
RH

LAPIS LEGIT PRUNES

Ketertarikanku untuk membuat lapis legit sebenarnya setelah percakapan dengan manger. Manager aku orang belanda,... eeeh malah pernah buat lapis legit. Masa sech aku kalah sama londo ini? Bulak balik buka buku resep lapis legit. melihat waktu yang dibutuhkan, wooow semangatku pun pupus kembali.
Karena bulan ramadhan sudah berada di ambang pintu, jadi disemangatin dech buat si lapis legit ini untuk buka puasa. Rencananya aku potong2x sesuai dengan keinginan kemudian aku simpen di frezer. Sebelum berbuka harus dikeluarkan dahulu dari frezer agar tidak membeku

Aku kumpulkan semangat satu-satu karena memang membutuhkan waktu minimaal 3 jam untuk memanggang. Setelah bahan2x dipersiapkan dan anak2x sekolah, mulailah aku membakar kue lapis demi lapis. Setiap lapis dibutuhkan 10 menit dengan suhu 175 derajat. Semangatkupun bertambah karena sekarang aku dibelikan oven baru. Kunci utama baking adalah kenali dulu oven. Jadi harus banyak praktek dech. terutama karena ovenku ini digital dan memang model baru dengan kapasitas besar dari merk ini.

Aku pernah buat 2 resep sekaligus dan waktu yang dibutuhkan untuk memisahkan antara telur merah dan putih satu setengah jam,.....dan 7,5 jam lama pemanggangan waaaahhh,.....stress karena jam 04.00 pagi baru bisa tidur :(

Selagi menunggu setiap lapisan matang aku selingi juga dengan menyetrika baju. Lumayan 10 menit bisa nyetrika beberapa baju anak2x dan t'shirt suamiku, pokoknya kita harus pandai-pandai memange waktu dengan baik, hihihi,... efisien waktulah juga diselingi antar jemput anak-anak dari sekolah.
Yuks......... kita lihat resep lapis legit Ny. Liem yang terkenal di Bandung.

LAPIS LEGIT PRUNES
Source : Ny. Liem

Bahan 1
38 kuning telur
2 putih telur
375 gram gula bubuk
1/2 sdt vanilie bubuk
1 sdm cake emulsifier misalnya ovalet, Sp

Bahan 2 (kocok hingga mengembang)
400 gram mentega, aku pakai blue band
250 gram margarine.

Bahan 3 (campur dan ayak)
100 gram tepung terigu, aku pakai patent bloem
20 gram susu bubuk

Bahan 4
250 gram buah prunes kering, di NL namanya Pruim

CARA
1. Kocok bahan 2 hingga mengembang dan putih
2. Kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan 2 sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan 3 kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Alasi loyang 20x20x7 dengan kertas roti. Aku pakai loyang 23x23x7 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 175 derajat C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas.
4. Tekan-tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 175 derajat C, selama 10 menit dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hal yg sama seperti tadi hingga adonan habis. Setiap lapisan ketiga taburi dengan buah prunes. Pada lapisan terakhir bisa ditaburi potongan kenari (optioneel)
5 Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar-benar matang. Angkat dan biarkan dingin
6. Potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa :))

Salam, RH

Donat kentang

Setiap kali pergi ke supermarket, mataku tertuju ke arah donat. Stefan dan Amanda suka banget makan donat, tapi aku ragu untuk buat donat. Enggak berani gitu takut bantat. Tapi akhirnya niatku kuat juga karena dirumah oven rusak jadi enggak bisa baking-baking ceritanya hiks,.. hiks,....
Seharusnya hari kamis kemarin 4 april tuch oven dianterin eeeehh,.. dapat telefoon dari suami kalau ovennya baru bisa dikirim minggu depan,.... huuuuaaaaaa, tambah kejer aja aku nangisnya.

Nah kembali lagi nich tentang donat. Aku bikin resep donat kentang karena memang banyak kentang dirumah dan mudah didapat.

Resep Donat kentang
By. Fatmah bahalwan

Bahan :

500 gram tepung terigu, aku pakai patent bloem AH (albertheijn, nederland)

200 gram kentang dikupas lalu dikukus dan haluskan

1 bungkus ragi instant, aku pakai gist levure dr. Oetker

50 gram tepung susu

100 gram gula pasir

75 gram mentega

4 butir merah telur

1/2 sdt garam

100 ml air

Cara membuat :

1. Masukkan tepung, gula, ragi, gula dan susu dalam wadah, aduk rata. Masukkan kentang halus, air dan merah telur, aduk hingga setengah kalis. 

2. Tambahkan mentega dan garam aduk hingga rata dan kalis, istirahatkan 15 menit.

3. Bagi2x adonan dan bulatkan sebanyak 50 gram dan diamkan hingga mengembang.

4. Lubangi tengahnya dan goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

5. Dinginkan dan hias dengan gula bubuk, coklat atau keju sesuai dengan selera.

Donat kentang

Hasil akhir aku bawa aja dech ke pengajian, karena 1/2 kg donat  siapa yang mau habisin. stefan bilang enggak suka amanda juga. Eeeehh waktu dibawa ke pengajian (TPA) malah senang berebutan sama anak-anak yang lain. Stefan bilang enak,....aaah dasar anak2x,..ini adalah reaksi dari salah satu custumerku via FB hehehehe,..
Atika Fiandri Mw. RB Harmsma.....anak2 ikke pd ketagihan,katanya heel erg lekker mama en ook zo lekker groot xixixi...... TOPI dech....^_*

Silahkan mecoba untuk anak dan keluarga tercinta <3

Rita

Homemade mie hijau

Sebagai seorang ibu sering menghadapi konflik dengan anak yang tidak mau makan sayuran atau sulit makan sayuran. Seperti halnya Amanda, putriku yang berumur 5 tahun. Dia selalu bertanya sebelum makan sesuatu. "Apa itu mama, apa ini mama?" Hal ini merupakan tantangan untuk mengakali dia agar tetap makan sayuran seperti misalnya bayam. Uuuhh, amanda anti sekali dengan bayam, pahadal bisa sekuat Popaye mengalahkan Brutus, setelah mengkonsumsi bayam,  hihihihi,.....mama termakan film kartun.

Akhirnya aku siasati membuat mie hijau. Warna hijau aku dapat dari bayam yang diblender dengan sedikit air, kemudian disaring. Caranya bisa diikuti dibawah ini ;-)

Mie ayam hijau

* 250 tepung terigu

* 1 sdm tepung tapioka

* 1/2 sdt garam

* 1 butir telur

* 50-100 ml perasan air daun bayam/daun sawi/sayuran hijau lainnya.
* alat penggiling mie/spaghetti

Cara : 

1. Tuang tepung terigu, tapung tapioka dan garam, kedalam baskom, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur kedalam perasan air bayam, kocok rata. Masukkan campuran ini kedalam tepung dan uleni hingga kalis, tidak menempel lagi pada tangan dan baskom/kom/wadah. 

2. Giling adonan sesuai cara pemakaian dari alat penggiling mie. Nah mie siap diolah sesuai dengan kehendak kita. Tentunya mie harus direbus dahulu seperti memasak mie instant.

Mia hijau ayam bakso jamur

yuuuks, silahkan dicoba ;-)

resep bakso sudah aku posting sebelumnya beserta ayam jamurnya. 

Silahkan berkreasi dan selamat makan (^_*)

ANEKA CHIFFON

Cake chiffon sudah terkenal tentunya dikalangan masyarakat apalagi chiffon yang berwarna hijau atau disebut juga chiffon pandan, banyak dijual di toko-toko orientaal atau toko china di negeri Belanda. membuatnya pun terbilang mudah asal ikutin petunjuk dan tipsnya. Suatu kali tetanggaku minta diajarkan untuk membuat cake yang satu ini. Aku telah terjemahkan ke dalam bahasa Belanda dan diapun membeli bahan serta cetakan kue chiffon. Dia mengeluh karena cakenya gagal dan segera turun permukaannya. Usut punya usut ternyata putih telurnya tidak dikocok sampai "Soft Peak" atau sampai putih kaku apabila putih telur dibalik tidak akan tumpah. Ada satu hal lagi yang menjadi pantangan buat si cake ini adalah cetakan chiffonnya dilarang keras dipoles mentega karena si cake tidak bisa naik dan tentunya menggunakan special cetakan chiffon yang bolong tengahnya.

CHIFFON PANDAN
Sourced : Fatmah Bahalwan.
Modifed : Rita

chiffon decored with cheese and butter cream and strawberry

Adonan Pasta

50 g gula pasir
20 g  susu bubuk full cream
20 g  tepung maizena
140 g tepung terigu zelf raising
1 sdt  teh soda kue
1 sdt baking soda
100 ml minyak sayur
100 ml santan kara
8 butir kuning telur
1 sdt pasta pandan

Adonan Putih Telur

9 putih telur  
150 gr gula pasir
½ sdt  garam halus
1 sdt  cream of tartar (optional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan soda kue sera baking soda. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rakkawat atau langsung ke piring saji. Hias sesuai dengan selera atau langsung dinikmati. Hmm yummie.

CHIFFON PISANG/BANANA

Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon pisang

Adonan pasta

7 btr kuning telur
100 gr gula palm
175 gr tepung terigu zelf raising
100 gr pisang chiquita, haluskan
1/2 sdt  garam
1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking soda
80 ml minyak sayur
1 sdt  essence pisang / bumbu spekoek

Adonan putih telur

250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt  Cream of Tarttar (optional)

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu, soda kue, baking poeder, aduk rata sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar, tuangi pisang halus, dan minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta.. sisihkan.
3. Adonan putih telur : kocok hingga kaku. Satukan adonan pasta dengan adonan putih telur secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat celcius selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik.

CHIFFON REGENBOOG/RAINBOW/PELANGI
Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon rainbow

Adonan Pasta
50 g Gula pasir
20 g Susu bubuk full cream
20 g Tepung maizena
140 g Tepung terigu zelf raising
1 sdt  bakingpoeder
1 sdt soda kue
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 g  kuning telur
Adonan Putih Telur300 ml  Putih telur
150 g  Gula pasir
½ sdt Garam halus
1 sdt  Cream of tartar (optional)

Rainbow:
½ sdt pasta pandan
½ sdt pasta cocopandan
½ sdt pasta mocca

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta:
   Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan soda kue dan baking poeder. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus.
3. Adonan putih telur:
   Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campur 1 bagian adonan dengan pasta pandan, 1 bagian lain dengan pasta strawberry, dan 1 bagian lain dengan pasta coklat. Satu bagian lain biarkan putih. Tuang kembali keempat adonan tersebut ke dalam satu mangkuk besar, tapi jangan diaduk.
6. Tuang adonan 4 rasa tersebut ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
7. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
8. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
9. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji.  

CHIFFON DURIAN

Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon with durian frozen

Adonan pasta 
7 butir kuning telur
100 gr gula pasir
175 gr tepung terigu zelf raising
150 gr daging durian, haluskan ( aku pakai durian frozen)
½ sdt garam
½ sdt soda kue
1/2 sdt baking poeder
80 ml minyak sayur
1 sdt essence Durian bila suka
Adonan putih telur
250 ml putih telur
100 gr gula pasir

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan adonan pasta menjadi satu hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok adonan putih telur hingga kaku.
3. Satukan adonan pasta dan adonan putih telur secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 150’C selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik. Lepaskan dengan bantuan pisau tumpul untuk mengerik pinggirannya.
7. potong-potong, sajikan.

Selamat mencoba,....(^_^)

Rita

Carrot Cake

Carrot cake

Sehari sebelum tangan kanan dioperasi karena carpal tunnel syndroom, masih saja sibuk menyocok telur dan tepung. Kali ini ada temen yang minta dibuatkan cake wortel untuk besuk guru dari anaknya yang mengalami keguguran. Kasihan dan gak tega dengernya. Pesennya sich tidak perlu dihias, tapi kok hambar sekali cake tanpa hias. Ya,... akhirnya dihias menggunakan cream cheese dan wortel kecil dari fondant :-) Aku buat 2 cake yang satu kecil untuk si pemesan. Karena aku pikir masa sech si pemesan tidak mencicipi kue pesanannya? Jadi aku pakai loyang kecil mainan Amanda (putriku 5 tahun ) lalu kuisi dengan adonan carrot cake tadi kemudian sisa adonan aku tuangkan kedalam loyang besar hihihi. Temanku senang sekali. Aku kemudian terima whatsapp katanya cakenya uenaak!! Seneng dech dengernya :-D

Recipe : Bubba
Modified :Rita

carrot cake

Bahan :
300 gram wortel diparut
200 gram kacang kenari/amadel diblender
200 gram gula bubuk
100 gram tepung terigu
5 butir telur
1 sendok makan bakingpoeder
mentega untuk mengoles loyang

Cara :

1. Panaskan oven 160 derajat, olesi loyang dengan mentega kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Pisahkan merah telur dari putihnya. Campurkan merah telur kedalam gula bubuk. Aduk menjadi satu.
3. Tambahkan wortel parut dan tepung terigu serta baking poeder.
4. Kocok putih telur sampai kaku/soft peak. Masukkan kedalam campuran wortel tadi.
5. Tuang kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan panggang selama 50 menit.
6. Angkat apabila sudah matang dan dinginkan. 
7. Belah cake menjadi 2, isi dengan cream cheese dan tumpuk kembali. Hiasi atas cake dengan sisa cream cheese.

Bahan cream chese:

100 gram monchou/cream cheese

125 gram gula bubuk

vanilie
250 gram mentega tawar
100 gram mentega putih
1/2 kaleng susu kental manis

Bahan-bahan dikocok menjadi satu hingga menjadi kental. Siap digunakan untuk menghias cake.

Selamat berkreasi (*_^)

Rita

Kasteel Birthday Cake

Awal september kemarin dapat whatsapp dari Santi yang memesan cake untuk putrinya Tamara yang berulang tahun ke 4. Tantangannya kali ini kasteel. Hmm, setelah baca literatur sana sini, serta tips bagaimana cara membuat kerucut menara untuk pelengkap kasteel. Alhasil aku pakai metoda cake pops, yaitu cake dihaluskan kemudian diberi buter cream, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kedalam cetakan ujung tumpeng. Padatkan dan anda akan menghasilkan bentuk kerucut yang diinginkan. Oleskan buter cream dan tempelkan cetakan genteng kecil-kecil. Tra,..la,...puntdak/ kerucut dengan gentingnya siap ditumpuk diatas rolcake yg sudah dilapisi dengan fondant.

Birthday cake Tamara

Terima kasih atas kepercayaannya, selamat ulang tahun Tamara semoga selalu mendapat rahmah dari Allah SWT dan menjadi anak yang sholeha, amien.
Aku menggunakan 2 sponge cake yang ditumpuk jadi satu dan 1 buah rol cake dibelah 2 untuk sebelah kiri dan kanan kasteel.

Selamat berkreasi (*_^)
Rita

Barbie Birthday Cake

Nah tantangan kali ini adalah membuat barbie cake. Aku sudah beberapa kali membuatnya, jadi sudah punya trik-triknya bagaimana menutup cake barbie ini. Pesennya bolu coklat dan warnanya pink, diisi dengan coklat ganache. Cake ini untuk merayakan ulang tahun Inara yang ke 3 tahun. Selamat ulang tahun ya cantiek,... semoga jadi anak yang soleha, selalu mendapat rahmah baik di dunia dan diakhirat, amin.

Sponge Cake Coklat

Recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan
8 butir telur
60 gram coklat bubuk
40 gram tepung maizena
100 gram tepung terigu
1 sendok makan emulsifer
100 gram mentega dicairkan
200 gram gula asir
1/4 sendok teh vanili

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, olesi loyang barbie dengan mentega dan sedikit tepung terigu, agar cake tidak menempel pada loyang.
2. Ayak terigu, coklat bubuk dan maizena, campur rata.
3. Kocok gula dan telur kemudian masukkan emulsifer, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran tepung dan mentega cair bergantiaan. Aduk hingga rata dan homogen. Pastikan mentega cair tercampur rata, jika tidak mengakibatkan cake jadi bantat.
5. Tuang dalam loyang barbie, panggang selama 45 menit atau hingga matang. Panas oven biasa berbeda-beda, maka kenalilah oven anda. 

Bahan ganache :

250 gram coklat dark cooking coklat potong-potong

125 cc susu cair

30 gram whipping cream

60 gram mentega tawar

Cara membuat ganache :

• Lelehkan dark cooking coklat. Matikan api
• Didihkan susu dan whipping cream. Tuang ke dalam coklat, diamkan sebentar (1 menit) kemudian aduk rata sampai lembut, licin dan mengkilap. Sisihkan.
• Kocok butter sampai lembut dan creamy, masukkan ke dalam ganache secara bertahap (3 tahap). aduk rata. Masukkan ganache ke dalam kolkast, aduk setiap 5 menit sekali sampai menental dan siap oles.

Penyelesaian :

cake barbie di carving, ujungnya ditumpulkan menyerupai pinggang. Cake dibelah 3 kemudian diisi dengan coklat ganache dan ditumpuk kembali. Semir pinggiran cake dengan butter cream, diamkan 1 jam didalam koelkast agar buter cream membeku. Haluskan pinggiran rok barbie menggunakan spatel yg direndam air panas agar permukaan butter cream mulus. Nah ,....kemudian gilas fondant warna pink setebal 2 mm, dan tutup cake dengan fondant. Selanjutkan cake dapat dihias sesuai fantasi anda.

Selamat berkreasi (*_^)

Rita

Angrybirds Birthday Cake

Si angrybirds lagi booming sekarang ini. Anak-anak sedang menggandrungi game yang satu ini. Burung-burung ini marah karena si babi mencuri telur mereka, itu kata anakku hihihihi,...Untuk meletakkan burung-burung ini aku harus minta advis sama mereka, dimana bagusnya meletakkan ketapel dan si babi serta palang kayu. Aku juga melakukan pendalaman untuk benar-benar mendapatkan figur yang benar-benar mirip dengan tokoh-tokoh dalam game angrybirds. Yaah,... namanya juga game anak-anak harus juga mendalami cara pemikiran mereka juga. (^_*)

David's cake

 Cake ini dibuat untuk merayakan ulang tahun David yang ke 5. Selamat ualang tahun ya David!! Semoga menjadi anak yang berguna bagi nusa dan bangsa serta berbakti sama papa dan mama,....Basic cake ini adalah lapis surabaya yang dicetak dalam loyang bundar diameter 24 cm, diolesi selai aprikot dan dihiasi oleh fondant motif kayu.

David's birthday party

Salam baking dan succes berkreasi (*_^)
Rita

Lapis Surabaya Green Tea

Penasaran  ingin buat lapis surabaya green tea, tapi aku tidak menemukan bubuk matcha/green tea di Belanda. Kebetulan ada temanku yang pulang ke indonesia, jadi aku minta tolong untuk membawa bubuk green tea. Aku minta tolong sama adikku di indonesia untuk membelinya dan menitipkan kepada temanku, terima kasih ya Reni (^_*). Lapis surabaya green tea ini aku buat untuk menyambut idul fitri  1433 H tahun ini.

Lapis Surabaya Green Tea ( Matcha)
Rachmah Setyawati
Modified Rita

Lapsur green tea

Bahan :
10 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gram gula pasir
10 gram emulsifer
55 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
100 gram mentega dicairkan
vanili bubuk
selai nanas
1 sendok makan matcha, dilarutkan dengan sedikit air aduk sampai menjadi pasta.



Cara :

1. Panaskan oven 170 derajat, lapisin loyang 24x24x5 cm dengan kertas roti yang telah diolesi mentega tipis.
2. Campurkan tepung terigu, susu, maizena, vanilie dan ayak hingga tercampur rata.
3. Kocok telur bersama gula hingga tercampur rata kemudian masukkan emulsifer naikkan speed, kocok  sampai putih kental dan berjejak.
4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung dan mentega cair, aduk dengan kecepatan terendah.
5. Tuang adonan kedalam loyang dan panggang selama 20 menit atau sampai kue matang dengan menggunakan tes tusuk gigi/tusuk sate. Apabila adonan tidak melekat pada tusuk gigi berarti kue telah matang.
6. Buat adonan diatas 3 kali,  untuk lapisan hijau tambahkan terakhir pasta green tea aduk sampai rata dan homogen, panggang hingga matang.
7. Olesi setiap lapisan dengan selai nanas. Tumpuk jadi satu mulai adonan putih, hijau dan putih. Hias kue sesuai dengan selera. Aku disini menggunakan coklat cair yang dituang diatas kue dan dibiarkan membeku. 

Aku sajikan lapsur ini dikala mendapat kunjungan silahturahmi dalam suasana lebaran. 

Salaaaaaam (^_*)

Rita

French Macarons

Kebanyakan kue kering hanya menggunakan merah telur, seperti nastar, kaastengels, semprit dll. Selain untuk adonannya juga untuk memoles  kue itu sendiri agar tampak cantiek dan menarik. Lalu masalah lain yang dihadapi akan kemanakah si putih telur (putel) ini???? Nah harus cari solusi untuk mendaur ulang putel. Sudah lama aku ingin membuat macarons ini, tapi enggan karena harus menghaluskan kacang amandel dulu. Lagipula banyak literatur yg menulis kalau membuat macarons sulit sekali. Selain memang tak boleh bersentuhan dengan minyak/vet, membuatnyapun membutuhkan kesabaran. Boleh percaya boleh tidak, aku buat untuk membujuk anakku agar segera mandi. Setelah mandi kue keinginannya sudah selesai. Itu perjanjian sama anakku stefan dan dia ikuti pesanku. Pertama stefan minta agar boleh menghaluskan kacang amandelnya. Nah pucuk dicinta ulampun tiba,... karena enggan menghaluskan amandel, aku biarkan stefan melakukannya, mengexploitasi anak judulnya hahahahahaha,....Kacang amandelnyapun seharusnya diayak, tapi aku gak lakukan. dan aku kira pasti gagal. Tapi tralalala,.....



French Macarons

Kue ini rasanya manieeeezz banged. Kalau tidak suka maniez gula castornya boleh dikurangi. Isinya aku pakai coklat frosting yang sudah jadi atau hazelnut pasta, karena memang hanya itu yang aku punya.

French Macarons
Sourced : Helene Dujardin

Bahan :
Pewarna makanan
100 cc putih telur
75 gram (2 1/2 oz) gula castor atau gula pasir
175 gr (6 oz) icing sugar atau gula bubuk
125 gr (4 1/2 oz) kacang amandel/almonds/kacang kenari
almonds essense (almonds aroma) jika suka (aku tidak pakai)
Bak paper/kertas roti

Cara membuat :

1. Kacang almonds dihaluskan/diblender kemudian diayak. Campurkan kedalam gula bubuk yg juga telah diayak, aduk hinggak tercampur rata. Kocok putih telur kemudaian tambahkan gula pasir, kocok sampai soft peak (putih mulus dan kaku).
2. Campurkan campuran almonds kedalam kocokan putih telur, aduk rata. Bagi adonan sesuai keinginan. Warnai setiap bagian dengan beberapa tetes pewarna, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan kedalam piping bag ( kantung segitiga) spuit diatas kertas roti. Ketuk-ketuk bawah loyang agar macarons merata dan diamkan kurang lebih 15-30 menit.
4. Panggang selama 10 menit pada suhu 170-175 derajat kemudian turunkan suhu 150 derajat dan panggang selama 5 menit.  Tralala,... kue macarons siap diisi dengan filling sesuai selera.

Happy bakking (^_*)

KAASTENGELS/KUE BATANG KEJU

Nah kuker atau kue kering yang satu ini tak kalah populer dengan nastar atau putri salju. Kaastengels juga merupakan sajian wajib diatas meja untuk menjamu tamu pada hari raya. Coba yuks kita lihat apa saja bahan-bahannya dan tentunya bisa kita sajikan juga pada hari raya nanti,.....

Kaastengels/kue batang keju

KAASTENGELS

Sourced : Rita Harmsma

Bahan :
400 gram terigu
175 gram mentega (mentega wijsman)
175 gram margarine
4 butir kuning telur
250 keju tua diparut (aku pake keju gouda)
1/2 sendok teh garam
1 butir telur untuk olesan
sedikit keju parut untuk taburan

Caranya :
1. Kocok mentega, margarine, kuning telur, garam sampai lembut. masukkan terigu, keju parut aduk dengan garpu sampai rata.
2. Giling dan ratakan diatas plastik, tipiskan setebal 0,75 cm, olesi dengan kocokan telur, potong-potong 1x4 cm atau cetak dengan menggunakan cetakan bunga. Olesi dengan kuning telur dan taburi sedikit keju parut diatas kue.
3. Letakkan pada loyang lalu dioven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Selamat mencoba & Ied Mubarak (* _^)

PUTRI SALJU



putri salju

Putri salju, nastar, atau kaastengels banyak ditawarkan atau dibuat menjelang ied atau idul fitri atau hari kemenangan atau lebaran. Kue kering ini selalu hadir hampir disetiap rumah selain tentu saja ketupat dan rendang. Beberapa minggu menjelang hari raya banyak orang-orang membuatnya atau menawarkan kue kering ini. Banyak pula yang mengais keuntungan hanya pada bulan ramadhan atau bulan puasa ini. Inilah salah satu keistimewaan bulan puasa atau ramadhan dimana orang-orang yang kurang beruntung dapat pula mencari rejeki dengan berjualan kue kering ini. Namun dijaman sekarang ini telah banyak menjamur pembuat kue rumahan dan tentunya harus bisa bersaing melalui rasa dan kualitas kue itu sendiri. Aku buat putri salju karena ada temanku di Delft yang pesan, setelah itu aku dapat kabar kalau semua kue kering yang aku buat enak banged dan cantiek-cantiek bentuk dan kemasannya. Wah senang sekali mendapat complimet dari customer pertamaku hihihihihi,...........Terima kasih ya mbak Enik :-)))

putri salju kacang mede

PUTRI SALJU
Sumber : Rita Harmsma

Bahan :
375 gram blue band ( aku pakai 275 gr blue band dan 100 gr mentega wijsman)
175 gram gula halus
450 gram terigu
250 gram kacang mede sangrai dan ditumbuk halus (aku pakai kacang mede panggang)
200 gram gula halus untuk ditaburi ( aku pakai vanilie suiker sudah dalam satu kemasan )
1/2 sendok teh vanilie

Cara Membuat :
1. Kocok gula halus dengan mentega sampai lembut, masukkan terigu dan kacang mede halus. Aduk sampai rata menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat diwadah lalu tutup dengan serbet simpan dikulkas selama 1 jam.
2. Setelah itu bulatkan sebesar ibu jari, dibentuk lonjong atau bulan sabit. Letakkan diloyang tanpa dioles mentega. Dioven dengan panas 150 derajat selama 20 menit, lalu dinginkan.
3. Gulingkan kue yang sudah dingin pada gula vanilie dan simpan ditoples dan tutup rapat.

Tips : gula vanilie bisa didapat dengan mencampurkan gula halus dan vanilie bubuk.

Selamat mecoba (^_^)

Louis Vuitton decorasi diatas lapis surabaya

Lapis Surabaya decored Louis Vuitton

Janji adalah hutang, dan hutang mesti dibayar. Walaupun sibuk dalam persiapan liburan musim panas ke Swiss, disempetin juga buat tart ulang tahun temen yang merayakan persis ke 40 tahun. Temanku ini suka koleksi LV dan beberapa bulan yang lalu aku pesen edibel di Jakarta,  dan berguru sama Ibu Fatmah lewat chatting bagaimana cara merekatkan si edibel diatas tart. Hari rabu 4 juli, sudah buat tart malamnya lanjut gunting mengunting si edibel LV. Esok harinya buat butter cream dan mewarnai fondant dan mendecor tart. Tepatnya 14.30 tart kelar, tinggal di deliver ke delft yang memakan waktu kira-kira 2 jam bolak balik. Sebelumnya aku foto dulu kemudian kirim dengan whatsapp ke temenku. Reaksinya????? Oooo my god,......echt moooooiiii. Happyyyy dech liatnya aza, hihihihihi seneng dech dengarnya juga :-). Fuiiihh harus cepat dikirim karena masih harus packing pakaian untuk anak-anak dan aku sendiri. Jam 19.00 malem langsung cabut ke delft. Dengan sinar mata yang berbinar-binar seakan tidak percaya dengan apa yang dia lihat, temanku menyambut dan mengagumi tart ulang tahunnya. Aaaaahhhhh senang hati ini melihat orang lain happy. Resep lapis surabayanya sudah pernah aku posting sebelumnya ya!!! Nah inilah merk tas terkenal dari Paris itu hihihihihi,........

Cara membuat :
Satu buah lapis surabaya dibelah jadi dua, kemudian ditumpuk jadi satu. Dicarving kira2x menyerupai tas dan dilapisi butter cream sebagai alat perekat fondant. Warnai fondant dengan warna coklat, kemudian gunting sesuai pola tas dan tempelkan. Dengan bantuan tylose rekatkan edibel LV diatas tas. Terakhir buat handel dan hiasan lainnya.

Aku dapet kabar setelah berada di Swiss katanya lapis surabayanya enaakkk bener dan nikmat. Pokoknya semua serba pas, tidak terlalu manis, cuma  ada satu yang kurang kata tamunya,....??????? katanya kurang banyak hahahahahahahahaha......ada-ada saja ;-)

Salam dari alpen,
Rita

Tiramisu non Alkohol

Tiramisu menggunakan lady finger

Sudah sejak lama ingin sekali buat tiramisu. Terdengar seperti asalnya dari negara matarhari Jepang, ternyata asalnya dari Italie. Hihihii lucu juga kedengarannya. Dibuat untuk menyambut sepupu suami yang akan berkunjung, Hester namanya. Ternyata dia tinggal beberapa meter dari tempat tinggal kami dan baru beberapa bulan tinggal di sana. Hari itu memang temanya semua dari itali, enggak tahu ingin semua berbau itali. Dari hidangan pembuka zuppa soup, hidangan utama , Lasagna dan hidangan penutup Tiramisu tapi tentunya tanpa alhohol. Aku pake 2 resep yang satu menggunakan lady finger dan yang satunya lagi pake sponge chocolade cake. Pendapat aku dan suamiku yang menggunakan lady finger lebih enak rasanya karena ada rasa gereges dari butiran gula pasir yang terdapat pada lady finger. Yah memang asal muasalnya menggunakan lady finger, yuks kita buat gampang kok ( * _^)

Resep by Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr keju mascarphone
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
½ sdt esence vanilli
4 btr kuning telur
50 gr gula kastor
Bahan lain:
2 sdm kopi instan, cairkan dengan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
150 ml kahlua / rhum (bila suka)
20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm
Garnish:Whipped cream dan coklat bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok keju mascarphone sisihkan
2. Kocok whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.
3. Kocok kuning telur, gula kastor, dan vanilli hingga kental, lalu lanjutkan mengocok di atas air mendidih (kocok tim) hingga telur hangat. Angkat, teruskan mengocok hingga telur kembali dingin. Matikan mikser.
4. Keluarkan whipped cream dari dalam kulkas. Masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
5. Ditempat lain, campur gula, air kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.

Penyelesaian :

1. Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger (ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. Tuangkan adonan mascarphone, ratakan.
2. Susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone.
3. Buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk.
4. Bekukan dalam kulkas selama 4 jam.

Catatan:

• Pengocokan mascarpone hanya bertujuan untuk menghilangkan bungkahan-bungkahan kejunya saja, bukan untuk membuatnya mengembang.
• Pastikan telur sudah kembali menjadi dingin sebelum mencampurkannya dengan whipped cream dan mascarpone. Suhu hangat akan membuat whipped cream mencair. Jika anda tidak keberatan telur mentah, maka telur tidak perlu di-tim.

Selamat membuat ,.......

Brouwnies Kukus Ketan Hitam

Brouwnies ketan hitam

Susah susah gampang cari tepung ketan hitam di Belanda. Makanya waktu dapat segera buat dech. Coba resepnya Nyonya Liem Bandung. Caranya juga gampang. Kata suami rasanya lain tapi tetep enak loh! dalam waktu 2 hari ludes tuch cake. Nah ini adalah cake yang ketiga dan sempat didokumentasikan hihihihi.

Bahan I :
6 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
10 gram emulsifer, misalnya TBM, SP atau Ovalet
1/2 sendok teh vanila bubuk

Bahan II (campur dan ayak)
175 gram tepung ketan hitam
100 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder

Bahan III (cairkan)
100 gram mentega
75 gram margarine
2 sendok makan susu kental manis

Cara :

1. campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang kedalam loyang persegi empang diameter 21x21x7cm yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi tipis mentega.
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 45 menit hingga matang
5. angkat dan dinginkan.

Selamat mecoba dan Happy Baking (^_ *)

Devil food cake



Devil food cake

Tahun ini tepatnya 16 april 2012 yang lalu bahtera pernikahan kami telah memasuki tahun ke 8. Tidak terasa waktu cepat berjalan. Tapi sayang kami harus menunda annyversary karena suami harus pergi tugas ke Belgie. Tanpa adanya perayaan sepertinya seperti sayur tanpa garam, hambar. Setelah suami pulang bertugas, saya buat devil food cake ini sebagai rasa bahagia kami karena tetap bersama dan tetap saling menyayangi,.. ehmm,... ehmm,...
Resepnya saya ambil dari Mrs. Martha Stewart. Setiap kali lihat devil foodnya, fuiiih jadi tertarik. Apalagi diolesi dengan coklat ganache yang tebal membuat setiap orang yang melihatnya tidak dapat menguasai diri dan lupa sama dieet hehehehehe,.....
Lalu kenapa dinamakan devil? Tidak ada hubungan dengan setan loh!!! Mungkin karena warnanya coklat pekat ????? hehehehe. Inilah cake ulang tahun pernikahan kita (* _^)
Tips : kalau untuk konsumsi sendiri buatnya setengah resep saja yah! Karena hasilnya bisa buat traktir orang sekampung, hahahahaha.....

Devil Food Cake

Bahan :
9 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
200 gram tepung terigu (saya gunakan patent tarwebloem AH bukan reklame loh!!)
½ sendok teh garam
1 sendok teh baking soda
¼ sendok teh baking powder
115 gram mentega tawar, pada suhu kamar
300 gram gula pasir
2 butir telur ukuran besar, pada suhu kamar
120 cc kopi kental atau air
125 cc susu atau rendah lemak

Untuk frosting ganache:
2835 gram semisweet coklat bittersweet atau, dirajang kasar
375 water atau krim, (doublle cream)
340 gram mentega tawar


 Cara membuat cake :

• Panaskan oven 180 derajat celcius
• Alasi 2 buah loyang diamater 23 cm dengan kertas roti dan olesi mentega tipis-tipis.
• ayak tepung terigu, soda kue, baking powder dan coklat bubuk dalam mangkuk kemudian sisihkan.
• kocok mentega dan gula selama 5 menit atau dapat juga menggunakan whisk, lalu masukkan telur satu persaru, aduk sampai tercampur rata.
• campurkan kopi dan susu.
• Masukkan 1/2 campuran terigu kedalam kocokan telur dan mentega aduk rata tambahkan pula campura kopi dan susu. Lalu campurkan sisa 1/2 bagian terigu kedalam adonan aduk sampai tercampur rata. Bagi 2 adonan, kemudian tuang kedalam 2 buah loyang yang telah dioles mentega. Panggang selama kira-kira 25 menit tergantung pada oven masing-masing. Dinginkan sebelum di beri ganache.

Cara membuat ganache :
Cairkan coklat bersama air atau krim (doubble cream) dengan cara au bain marie, segera angkat. masukkan potongan mentega dan kocok sampai halus, dinginkan selama 1 jam pada suhu kamar.

Olesi cake dengan ganache, kemudian tumpuk dengan cake yang kedua, olesi kembali dengan ganache dan hias sesuai dengan keinginan dan kreasi masing-masing.

Selamat berkreasi