Rainbow cake

Cake yang satu ini merupakan cake yang paling digemari dan digandrungi. Membuatnya memang agak rumit karena harus dipanggang perlapis jika memiliki oven ukuran kecil. Alhamdulillah aku bisa memanggang 2 lapis sekaligus, jadi menghemat waktu, tenaga dan tentunya listrik :-D

Berawal dari keinginan custumer cilik Nazhifa yang ingin cake pelangi sebagai cake ulang tahunnya. Ibunya bertanya kepadaku, apakah aku bisa membuatnya. Terus terang aku belum pernah buat, serayaku. Tapi insyaallah aku akan coba membuatnya. Bilamana gagal aku akan beritahukan kalau aku tidak sanggup membuatnya, kataku kepada ibu nazhifa.

Dirumah jika ada kesempatan aku mencoba membuat si cake pelangi ini, kemudian aku bawa ke pengajian dimana anak-anaku mengaji. Ibu Nazhifa memang mengajar ngaji disana, dan merasa cocok dengan rasa cake pelangi ini. Nah,.....pesan si cantik ini hampir membuatku juga pingsan hahahahahaha,...... selain cake pelangi sebagai basicnya, doi minta didecor dan ada putri duyung ARIEL. Walah,.. tantangan tidak pernah ada habisnya (^_^)

RAINBOW CAKE
Source : Martha Stewart
Bahan :
375 gram tepung terigu
5 butir telur, ambil putihnya saja
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam   
250 gram mentega tanpa garam
450 gram gula pasir
2 sdt vanila bubuk
350 ml susu cair
Mentega untuk mengoles loyang
Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Buttercream lemon untuk Rainbow Cake

Cara membuat rainbow cake                    
1. Panaskan oven sampai 175 derajat celsius.
2. Siapkan loyang ukuran diameter 23 cm, oles dengan mentega. Anda bisa memakai 6 loyang langsung atau satu persatu menggunakannya untuk memanggang 6 lapis warna yang berbeda.
3. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
4. Kocok mentega dan gula, tambahkan putik telur dan kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
5. Tambahkan vanili bubuk, kemudian masukkan tepung hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan susu. Timbang total adonan kemudian dibagi 6 enam bagian. Beri masing-masing pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan dioles tipis mentega.
 panggang selama 15 menit,
7. Setelah matang, keluarkan kue dan dinginkan di atas rak kue selama 10 menit. Jika bagian atas kue menggembung, potong dengan pisau kue bergerigi agar permukaannya rata.
8. Beri alas kue pada meja atau meja putar khusus kue yang akan Anda pakai untuk menumpuk Rainbow Cake
9. Mulai dari cake warna ungu, letakkan di bagian bawah, beri lapisan buttercream dengan bantuan spatula, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan seterusnya dengan urutan ungu - biru - hijau - kuning - jingga - merah.
10. Tutup semua bagian Rainbow Cake dengan buttercream yang tersisa. Tunggu hingga buttercream mengeras, dan disimpan didalam koelkast kira-kira 30 menit.
  

               






Decor sesuai keinginan.

Salam 
RH

Klappertaart Durian

Beberapa waktu yang lalu klappertaart bertebaran di dinding facebook-ku. Melihat bahan2xnya saja aku tidak tertarik membuatnya.  Karena ku pikir dimana aku beli kelapa muda di Belanda? sampai seorang kenalan yang memang sedang vakantie ke negara kincir angin bertanya apakah aku bisa bikin klappertaart. "Di Indonesia memang sedang booming tuch" tambahnya lagi. Penasaran dengan rasanya, mulailah aku berpikir menggunakan kelapa muda yang beku saja, mungkin bisa.

Mulailah aku bereksperiment, aku beli kelapa muda beku dan aku cairkan, airnya dipisahkan kemudian tiriskan daging kelapa muda. Kelapa muda inilah yang aku pergunakan sedangkan air kelapamuda- nya aku minum, segaaar sekali dan rasanya manis. Pernah suatu kali karena terburu-buru namun kelapa muda masih beku didalam plastiek, akhirnya aku pergunakan fohn untuk mencairkan air kelapa muda. Segera aku sisihkan dan daging kelapanya aku buat klappertaart Hihihihi,... berhasil juga trikku ini  :)) memang kita harus smart juga dalam baking hohohohoho,...!!!

KLAPPERTAART DURIAN 

Source    : Ruri

Modified : Rita

Bahan:

750 ml susu segar cair
250 ml slagroom cair
50 gr tepung custard
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
250 gula pasir
6 kuning telur
150 gr mentega
1 sdt vanilla
2 bungkus kelapa muda beku, bisa dibeli di toko orientaal/toko asia
2 buah durian beku tanpa biji bisa dibeli di toko orientaal (optioneel)
kismis, almond/kenari untuk topping.

Topping:
6 putih telur
4 sdm gula kastor
2 sdm tepung terigu
kismis secukupnya (direndam air hangat, peras dan percikkan vanilla)
almond secukupnya (bisa juga memakai kenari)
kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung custard dengan slagroom cair, aduk rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal. 
2. Panaskan susu segar dan gula, masukkan campuran slagroom cair dan tepung. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan untuk mengaduk hingga ke dasar panci agar tidak gosong. 
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata. Masukkan vanilla, aduk rata.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk rata dan kemudian masukkan daging kelapa muda dan daging durian. Aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cup alumunium  atau bisa juga dituang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dipoles tipis dengan mentega.
5. Panggang dengan cara au bain marie/ steam bake dengan suhu 170'C selama kurang lebih 15 menit.

Topping
1. Kocok putih telur dengan menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula.
3. Masukkan campuran putih telur ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas adonan setengah matang tadi hingga cukup tinggi.
4. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk kemudian taburi kembali dengan kismis dan almond.
5. Panggang lagi hingga topping berwarna kecoklatan, kira2x selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.

Aku bawa klappy ini ke arisan temanku di Delft. Kabar yang aku terima sangat diluar dugaan, sebenarnya suami temanku itu tidak suka dengan durian, tapi kali ini hampir2x menjilati tempat bekas klappy, hihihihihi,...
Memang orang Belanda kurang suka dengan durian, tapi klappy durian,..... tak akan seorangpun sanggup menolaknya ;-)
Tapi kalau memang benar2x tidak suka durian, ya boleh di skip, jadilah klappertaart wilton.
Selamat mencoba (^_*)

Salam 
RH

LAPIS LEGIT PRUNES

Ketertarikanku untuk membuat lapis legit sebenarnya setelah percakapan dengan manger. Manager aku orang belanda,... eeeh malah pernah buat lapis legit. Masa sech aku kalah sama londo ini? Bulak balik buka buku resep lapis legit. melihat waktu yang dibutuhkan, wooow semangatku pun pupus kembali.
Karena bulan ramadhan sudah berada di ambang pintu, jadi disemangatin dech buat si lapis legit ini untuk buka puasa. Rencananya aku potong2x sesuai dengan keinginan kemudian aku simpen di frezer. Sebelum berbuka harus dikeluarkan dahulu dari frezer agar tidak membeku

Aku kumpulkan semangat satu-satu karena memang membutuhkan waktu minimaal 3 jam untuk memanggang. Setelah bahan2x dipersiapkan dan anak2x sekolah, mulailah aku membakar kue lapis demi lapis. Setiap lapis dibutuhkan 10 menit dengan suhu 175 derajat. Semangatkupun bertambah karena sekarang aku dibelikan oven baru. Kunci utama baking adalah kenali dulu oven. Jadi harus banyak praktek dech. terutama karena ovenku ini digital dan memang model baru dengan kapasitas besar dari merk ini.

Aku pernah buat 2 resep sekaligus dan waktu yang dibutuhkan untuk memisahkan antara telur merah dan putih satu setengah jam,.....dan 7,5 jam lama pemanggangan waaaahhh,.....stress karena jam 04.00 pagi baru bisa tidur :(

Selagi menunggu setiap lapisan matang aku selingi juga dengan menyetrika baju. Lumayan 10 menit bisa nyetrika beberapa baju anak2x dan t'shirt suamiku, pokoknya kita harus pandai-pandai memange waktu dengan baik, hihihi,... efisien waktulah juga diselingi antar jemput anak-anak dari sekolah.
Yuks......... kita lihat resep lapis legit Ny. Liem yang terkenal di Bandung.

LAPIS LEGIT PRUNES
Source : Ny. Liem

Bahan 1
38 kuning telur
2 putih telur
375 gram gula bubuk
1/2 sdt vanilie bubuk
1 sdm cake emulsifier misalnya ovalet, Sp

Bahan 2 (kocok hingga mengembang)
400 gram mentega, aku pakai blue band
250 gram margarine.

Bahan 3 (campur dan ayak)
100 gram tepung terigu, aku pakai patent bloem
20 gram susu bubuk

Bahan 4
250 gram buah prunes kering, di NL namanya Pruim

CARA
1. Kocok bahan 2 hingga mengembang dan putih
2. Kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan 2 sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan 3 kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Alasi loyang 20x20x7 dengan kertas roti. Aku pakai loyang 23x23x7 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 175 derajat C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas.
4. Tekan-tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 175 derajat C, selama 10 menit dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hal yg sama seperti tadi hingga adonan habis. Setiap lapisan ketiga taburi dengan buah prunes. Pada lapisan terakhir bisa ditaburi potongan kenari (optioneel)
5 Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar-benar matang. Angkat dan biarkan dingin
6. Potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa :))

Salam, RH

Donat kentang

Setiap kali pergi ke supermarket, mataku tertuju ke arah donat. Stefan dan Amanda suka banget makan donat, tapi aku ragu untuk buat donat. Enggak berani gitu takut bantat. Tapi akhirnya niatku kuat juga karena dirumah oven rusak jadi enggak bisa baking-baking ceritanya hiks,.. hiks,....
Seharusnya hari kamis kemarin 4 april tuch oven dianterin eeeehh,.. dapat telefoon dari suami kalau ovennya baru bisa dikirim minggu depan,.... huuuuaaaaaa, tambah kejer aja aku nangisnya.

Nah kembali lagi nich tentang donat. Aku bikin resep donat kentang karena memang banyak kentang dirumah dan mudah didapat.

Resep Donat kentang
By. Fatmah bahalwan

Bahan :

500 gram tepung terigu, aku pakai patent bloem AH (albertheijn, nederland)

200 gram kentang dikupas lalu dikukus dan haluskan

1 bungkus ragi instant, aku pakai gist levure dr. Oetker

50 gram tepung susu

100 gram gula pasir

75 gram mentega

4 butir merah telur

1/2 sdt garam

100 ml air

Cara membuat :

1. Masukkan tepung, gula, ragi, gula dan susu dalam wadah, aduk rata. Masukkan kentang halus, air dan merah telur, aduk hingga setengah kalis. 

2. Tambahkan mentega dan garam aduk hingga rata dan kalis, istirahatkan 15 menit.

3. Bagi2x adonan dan bulatkan sebanyak 50 gram dan diamkan hingga mengembang.

4. Lubangi tengahnya dan goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

5. Dinginkan dan hias dengan gula bubuk, coklat atau keju sesuai dengan selera.

Donat kentang

Hasil akhir aku bawa aja dech ke pengajian, karena 1/2 kg donat  siapa yang mau habisin. stefan bilang enggak suka amanda juga. Eeeehh waktu dibawa ke pengajian (TPA) malah senang berebutan sama anak-anak yang lain. Stefan bilang enak,....aaah dasar anak2x,..ini adalah reaksi dari salah satu custumerku via FB hehehehe,..
Atika Fiandri Mw. RB Harmsma.....anak2 ikke pd ketagihan,katanya heel erg lekker mama en ook zo lekker groot xixixi...... TOPI dech....^_*

Silahkan mecoba untuk anak dan keluarga tercinta <3

Rita

Homemade mie hijau

Sebagai seorang ibu sering menghadapi konflik dengan anak yang tidak mau makan sayuran atau sulit makan sayuran. Seperti halnya Amanda, putriku yang berumur 5 tahun. Dia selalu bertanya sebelum makan sesuatu. "Apa itu mama, apa ini mama?" Hal ini merupakan tantangan untuk mengakali dia agar tetap makan sayuran seperti misalnya bayam. Uuuhh, amanda anti sekali dengan bayam, pahadal bisa sekuat Popaye mengalahkan Brutus, setelah mengkonsumsi bayam,  hihihihi,.....mama termakan film kartun.

Akhirnya aku siasati membuat mie hijau. Warna hijau aku dapat dari bayam yang diblender dengan sedikit air, kemudian disaring. Caranya bisa diikuti dibawah ini ;-)

Mie ayam hijau

* 250 tepung terigu

* 1 sdm tepung tapioka

* 1/2 sdt garam

* 1 butir telur

* 50-100 ml perasan air daun bayam/daun sawi/sayuran hijau lainnya.
* alat penggiling mie/spaghetti

Cara : 

1. Tuang tepung terigu, tapung tapioka dan garam, kedalam baskom, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur kedalam perasan air bayam, kocok rata. Masukkan campuran ini kedalam tepung dan uleni hingga kalis, tidak menempel lagi pada tangan dan baskom/kom/wadah. 

2. Giling adonan sesuai cara pemakaian dari alat penggiling mie. Nah mie siap diolah sesuai dengan kehendak kita. Tentunya mie harus direbus dahulu seperti memasak mie instant.

Mia hijau ayam bakso jamur

yuuuks, silahkan dicoba ;-)

resep bakso sudah aku posting sebelumnya beserta ayam jamurnya. 

Silahkan berkreasi dan selamat makan (^_*)

ANEKA CHIFFON

Cake chiffon sudah terkenal tentunya dikalangan masyarakat apalagi chiffon yang berwarna hijau atau disebut juga chiffon pandan, banyak dijual di toko-toko orientaal atau toko china di negeri Belanda. membuatnya pun terbilang mudah asal ikutin petunjuk dan tipsnya. Suatu kali tetanggaku minta diajarkan untuk membuat cake yang satu ini. Aku telah terjemahkan ke dalam bahasa Belanda dan diapun membeli bahan serta cetakan kue chiffon. Dia mengeluh karena cakenya gagal dan segera turun permukaannya. Usut punya usut ternyata putih telurnya tidak dikocok sampai "Soft Peak" atau sampai putih kaku apabila putih telur dibalik tidak akan tumpah. Ada satu hal lagi yang menjadi pantangan buat si cake ini adalah cetakan chiffonnya dilarang keras dipoles mentega karena si cake tidak bisa naik dan tentunya menggunakan special cetakan chiffon yang bolong tengahnya.

CHIFFON PANDAN
Sourced : Fatmah Bahalwan.
Modifed : Rita

chiffon decored with cheese and butter cream and strawberry

Adonan Pasta

50 g gula pasir
20 g  susu bubuk full cream
20 g  tepung maizena
140 g tepung terigu zelf raising
1 sdt  teh soda kue
1 sdt baking soda
100 ml minyak sayur
100 ml santan kara
8 butir kuning telur
1 sdt pasta pandan

Adonan Putih Telur

9 putih telur  
150 gr gula pasir
½ sdt  garam halus
1 sdt  cream of tartar (optional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan soda kue sera baking soda. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rakkawat atau langsung ke piring saji. Hias sesuai dengan selera atau langsung dinikmati. Hmm yummie.

CHIFFON PISANG/BANANA

Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon pisang

Adonan pasta

7 btr kuning telur
100 gr gula palm
175 gr tepung terigu zelf raising
100 gr pisang chiquita, haluskan
1/2 sdt  garam
1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking soda
80 ml minyak sayur
1 sdt  essence pisang / bumbu spekoek

Adonan putih telur

250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt  Cream of Tarttar (optional)

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu, soda kue, baking poeder, aduk rata sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar, tuangi pisang halus, dan minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta.. sisihkan.
3. Adonan putih telur : kocok hingga kaku. Satukan adonan pasta dengan adonan putih telur secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat celcius selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik.

CHIFFON REGENBOOG/RAINBOW/PELANGI
Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon rainbow

Adonan Pasta
50 g Gula pasir
20 g Susu bubuk full cream
20 g Tepung maizena
140 g Tepung terigu zelf raising
1 sdt  bakingpoeder
1 sdt soda kue
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 g  kuning telur
Adonan Putih Telur300 ml  Putih telur
150 g  Gula pasir
½ sdt Garam halus
1 sdt  Cream of tartar (optional)

Rainbow:
½ sdt pasta pandan
½ sdt pasta cocopandan
½ sdt pasta mocca

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta:
   Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan soda kue dan baking poeder. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus.
3. Adonan putih telur:
   Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campur 1 bagian adonan dengan pasta pandan, 1 bagian lain dengan pasta strawberry, dan 1 bagian lain dengan pasta coklat. Satu bagian lain biarkan putih. Tuang kembali keempat adonan tersebut ke dalam satu mangkuk besar, tapi jangan diaduk.
6. Tuang adonan 4 rasa tersebut ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
7. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
8. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
9. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji.  

CHIFFON DURIAN

Sourced : Fatmah Bahalwan

chiffon with durian frozen

Adonan pasta 
7 butir kuning telur
100 gr gula pasir
175 gr tepung terigu zelf raising
150 gr daging durian, haluskan ( aku pakai durian frozen)
½ sdt garam
½ sdt soda kue
1/2 sdt baking poeder
80 ml minyak sayur
1 sdt essence Durian bila suka
Adonan putih telur
250 ml putih telur
100 gr gula pasir

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan adonan pasta menjadi satu hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok adonan putih telur hingga kaku.
3. Satukan adonan pasta dan adonan putih telur secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 150’C selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik. Lepaskan dengan bantuan pisau tumpul untuk mengerik pinggirannya.
7. potong-potong, sajikan.

Selamat mencoba,....(^_^)

Rita

Carrot Cake

Carrot cake

Sehari sebelum tangan kanan dioperasi karena carpal tunnel syndroom, masih saja sibuk menyocok telur dan tepung. Kali ini ada temen yang minta dibuatkan cake wortel untuk besuk guru dari anaknya yang mengalami keguguran. Kasihan dan gak tega dengernya. Pesennya sich tidak perlu dihias, tapi kok hambar sekali cake tanpa hias. Ya,... akhirnya dihias menggunakan cream cheese dan wortel kecil dari fondant :-) Aku buat 2 cake yang satu kecil untuk si pemesan. Karena aku pikir masa sech si pemesan tidak mencicipi kue pesanannya? Jadi aku pakai loyang kecil mainan Amanda (putriku 5 tahun ) lalu kuisi dengan adonan carrot cake tadi kemudian sisa adonan aku tuangkan kedalam loyang besar hihihi. Temanku senang sekali. Aku kemudian terima whatsapp katanya cakenya uenaak!! Seneng dech dengernya :-D

Recipe : Bubba
Modified :Rita

carrot cake

Bahan :
300 gram wortel diparut
200 gram kacang kenari/amadel diblender
200 gram gula bubuk
100 gram tepung terigu
5 butir telur
1 sendok makan bakingpoeder
mentega untuk mengoles loyang

Cara :

1. Panaskan oven 160 derajat, olesi loyang dengan mentega kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Pisahkan merah telur dari putihnya. Campurkan merah telur kedalam gula bubuk. Aduk menjadi satu.
3. Tambahkan wortel parut dan tepung terigu serta baking poeder.
4. Kocok putih telur sampai kaku/soft peak. Masukkan kedalam campuran wortel tadi.
5. Tuang kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan panggang selama 50 menit.
6. Angkat apabila sudah matang dan dinginkan. 
7. Belah cake menjadi 2, isi dengan cream cheese dan tumpuk kembali. Hiasi atas cake dengan sisa cream cheese.

Bahan cream chese:

100 gram monchou/cream cheese

125 gram gula bubuk

vanilie
250 gram mentega tawar
100 gram mentega putih
1/2 kaleng susu kental manis

Bahan-bahan dikocok menjadi satu hingga menjadi kental. Siap digunakan untuk menghias cake.

Selamat berkreasi (*_^)

Rita