ZUPPA SOUP

Zuppa soup

Soup kental ini ternyata berasal dari Italy. Sangat disukai anak-anak dikarenakan cita rasa yang gurih dan lezat. Soup ini sangat cocok dinikmati pada musim dingin.

ZUPPA SOUP

Bahan :
250 gram champions atau jamur
500 gram daging ayam kemudian rebus dan  dipotong-potong dadu
500 ml susu segar * resep asli evaporated milk
1 buah bawang bombay
1500 ml kaldu ayam
100 gram tepung terigu
100 gram mentega
1 sendok makan bubuk kaldu ayam
1 kaleng jagung manis
merica bubuk dan garam sesuai dengan selera
Kulit pastry *aku gunakan bladderdeg merk koopmans
mangkok soup tahan panas
1 butir merah telur untuk olessan

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk2x hingga matang. Masukkan susu segar dan kaldu aduk terus sampai tercampur rata.
2. Masukkan jamur, jagung kalengan dan ayam. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang soup selagi panas kedalam mangkuk, jangan terlalu penuh. Tutup dengan kulit pastry, tekan2x sedikit agar kulit pastry melekat dipinggiran mangkuk.
4. Olesi atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang selama 10 menit dengan temperatur 225 derajat.
6. Sajikan selagi panas.

Soup ini sangat istimewa bila disajikan pada kesempatan yang istimewa pula. Aku sajikan soup ini ketika seluruh keluarga merayakan ulang tahun Amanda.

Italian zuppa soup

Selamat mencoba ( *_^ )

CAKE POPS

Amanda Nuraini Harmsma

Pada senin 14 mei yang akan datang, Amanda genap 5 tahun umurnya. Dia suka suka sekali dengan game RIO atau angry birds. Permintaannya juga cake angry birds terutama rio burung yang berwarna merah itu. Jatuhlah pilihan ke Cake pops yang memang sedang booming saat ini.

Bahan yg dibutuhkan :
1 buah cake, aku pakai brouwnies
coklat frosting, aku pakai yang sudah jadi
styrofoam, aku dapet dari toko china dan tidak terpakai. aku manfaatkan semacam daur ulang ;-)
stiks loli pops
coklat warna warni
pena decor kue.
fondant kuning, hijau, putih, dan hitam untuk membuat paruh, alis, mulut dan hidung dan mata.

Cara membuat :
Hancurkan cake kemudian masukkan 2 sendok makan coklat frosting.  Bila sudah tercampur rata, bentuk bundar sebesar bola bekel *permainan aku jaman dulu*. Masukkan ke dalam koelkast selama 20 menit. Kalau aku didiamkan semalam karena enggak sempet nerusin heheheheh,..........Kemudian tusuk dengan stick loli pops yg ujungnya telah dimasukkan kedalam coklat cair. hal ini untuk membuat stick kokoh. Masukkan kembali ke koelkast atau ke freezer apabila memang ingin cepat selesai. Tapi jangan sampai membeku ya,.. cukup 20 menit saja. Keluarkan cake pops dari koelkast, lalu masukkan ke dalam coklat cair berwarna. Ketuk2x cake pops perlahan-lahan agar coklat yang berlebihan di cake berjatuhan.  Hias sesuai dengan keinginan.Tancapkan cake  diatas styrofoam agar coklat kering dan masukkan ke koelkast agar cake tidak retak dan cepat kaku.

Nah inilah hasilnya,....:D :D. Amanda akan membagi-bagikan cake pops ini dikelas nanti sebagai traktatie. Memang sudah menjadi kultur di negara belanda, anak2x yang berulang tahun membawa makanan atau buah2xan untuk dibagikan kepada teman sekelasnya.
Belum puas khan kalau cuma lihat fotonya saja??? Yuks buat! Menurut aku cake pops ini menggunakan cake apa saja, semacam daur ulang :-P. Kalau sekiranya ada pertanyaan, jangan sungkan2x bertanya. Karena malu bertanya sesat dijalan ;-)

Salam
Rita, Utrecht

LV DEKORASI DIATAS LAPIS SURABAYA CAKE

koffer cake buat ulang tahun oma

Berawal rasa ketertarikan menghias kue dari fondant namun berlanjut ke edibel setelah melihat Ibu Fatmah dari NCC, membuat taart edibel LV. Setelah tanya beliau, diberi alamat dimana bisa pesan edibel dan cara untuk memasangnya.  Singkat kata sampailah di edibel LV ke negara kincir angin ini fuuuuiiii, jauh juga ya???? dan yg penting masih utuh, tidak robek :-D Di belanda sulit juga cari edibel ini. Ada sech yg jual via internet, tapi bisa enggak ya buat motif seperti LV ini?Nah si edibel sudah berada dipangkuanku trus kapan buatnya????? Belum puas klo belum mencoba. Tapi nanti itu kue untuk siapa??? Yes,........ minggu kemarin 6 mei ibu mertua ulang tahun. Naaaah ini kesempatan untuk praktek buat tas LV yg terkenal itu. Cuma punya waktu 5 jam, dari buat lapis surabaya, carving kuenya dan decor!!!!!!!! Ke kejar enggak ya? masalahnya jarak rumahku di utrecht ke rumah oma di hoogeveen lumayan jauh 140 km ditempuh 1,5 jam. Tapi rasa penasaran ini lebih kuat, jadi bismillah, pisahin merah telur, kocok telur, baking, sampai cake jadi. Tinggal 1 jam, cake blom didecor, waah gawat!!!! buru2x ambil ide yg gampang. langsung giling fondant putih, tutup cake. Suami pulang dari pengajian pada hari minggu itu, terheran gak percaya, kalau aku buat kue yg jelimet kayak gini sementara waktunya sempit. Jam 13.00 harus berangkat!

cake buat oma

Pling,... tercetus ide, berangkat ke rumah oma, dengan membawa kue yg setengah jadi, edibelnya harus dipotong2x dulu, dan ditempel. Stefan putraku yg berusia 7 thn membesarkan hatiku. Katanya "Mama aku akan duduk dikursi belakang agar dapat membantu mama menempel edibel diatas kue, mama yg gunting edibelnya. Mudah2xan kuenya kelar sebelum kita sampai dirumah oma. Peter suamiku yg duduk dibelakang setir,aku gunting edibel dan stefan nempelin edibel diatas kue.

Cuma parahnya klo sampai tikungan, taart juga ikutan miring, pasang edibel juga susah, kaca mobil terbuka, edibel berterbangan, waah sport jantung dech pokoknya. Aspal jalan kasar jadi ngelunduk-gelunduk, taartnya juga ikut2x bergerak2x, edibelnya jadi lari sana, lari sini. Persis di depan rumah oma, kue taart selesai,....... wah oma seneng sekali. Walaupun edibelnya belom kering, enggak apa-apa dech habisnya memang sudah date line hihihihihihi. Tapi oma belum tahu kalau membuat taart ini membutuhkan kerjasama seluruh anggota keluarga. Benar2x beste team work!!!!!!!! Terima kasih ya peter dan stefan :-*