ZUPPA SOUP

Zuppa soup

Soup kental ini ternyata berasal dari Italy. Sangat disukai anak-anak dikarenakan cita rasa yang gurih dan lezat. Soup ini sangat cocok dinikmati pada musim dingin.

ZUPPA SOUP

Bahan :
250 gram champions atau jamur
500 gram daging ayam kemudian rebus dan  dipotong-potong dadu
500 ml susu segar * resep asli evaporated milk
1 buah bawang bombay
1500 ml kaldu ayam
100 gram tepung terigu
100 gram mentega
1 sendok makan bubuk kaldu ayam
1 kaleng jagung manis
merica bubuk dan garam sesuai dengan selera
Kulit pastry *aku gunakan bladderdeg merk koopmans
mangkok soup tahan panas
1 butir merah telur untuk olessan

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk2x hingga matang. Masukkan susu segar dan kaldu aduk terus sampai tercampur rata.
2. Masukkan jamur, jagung kalengan dan ayam. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang soup selagi panas kedalam mangkuk, jangan terlalu penuh. Tutup dengan kulit pastry, tekan2x sedikit agar kulit pastry melekat dipinggiran mangkuk.
4. Olesi atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang selama 10 menit dengan temperatur 225 derajat.
6. Sajikan selagi panas.

Soup ini sangat istimewa bila disajikan pada kesempatan yang istimewa pula. Aku sajikan soup ini ketika seluruh keluarga merayakan ulang tahun Amanda.

Italian zuppa soup

Selamat mencoba ( *_^ )